“这顏色，这造型，绝了！”
周围的厨师们都停下了手里的活，伸长了脖子往这边看。
那位王师傅也看呆了。他自己也会做松鼠鱖鱼，但跟程书海这一比，简直就是云泥之別。
当这道造型精美、香气扑鼻的松鼠鱖鱼被端上评审桌时，五位评委的眼睛都直了。
“漂亮！这刀工，这造型，没得说！”
“先別急著夸，尝尝味道。”
一位老御厨动了筷子，夹了一块鱼肉。
外皮酥脆，內里鲜嫩，酸甜適口的酱汁包裹著每一丝鱼肉，口感层次丰富到了极点。
“好吃！”老御厨吃完，只说了这两个字，然后就在打分表上郑重地写下了一个数字。
其他评委也纷纷动筷，吃完后都是讚不绝口。
“这糖醋汁调得太绝了，酸甜度刚刚好，多一分则腻，少一分则寡。”
“鱼肉炸得火候也恰到好处，外酥里嫩，一点都不柴。”
“这道菜，我给满分！”
最后，五位评委在这道菜上，给出了四个满分，一个九点五分。
这个分数一出来，全场譁然。
所有人都知道，这次交流会的头名，恐怕已经没有悬念了。
西城的王师傅站在自己的灶台前，看著程书海的背影，嘴巴张了张，想说什么，但一个字也说不出来。
他现在终於明白，什么叫人外有人，天外有天。
这个年轻人，不是来学习的，他是来教他们做人的。
程书海对这一切恍若未闻，他已经开始准备最后一道菜——参鸡滋补汤。
他將老母鸡、人参、红枣、枸杞一同放入一个巨大的砂锅中，加入福地空间的泉水，用文火慢慢地燉煮。
他没有加任何多余的调料，只放了几片姜去腥。
他要的，就是食材本身最原始、最纯粹的鲜味。
两个小时后，当砂锅的盖子被揭开时，一股无法用言语形容的浓郁香气飘散开来，瞬间盖过了后厨里所有的味道。
那香味霸道而又温柔，钻进每个人的鼻子里，让人精神为之一振。
“这........这是什么汤？怎么会这么香？”
所有人都被这股香味吸引了。
当这锅汤被端上评审桌时，评委们甚至不用品尝，光是闻著这味道，就已经醉了三分。
汤色清澈，泛著金黄的油光。鸡肉燉得酥烂，用筷子轻轻一碰就骨肉分离。
一位评委盛了一小碗汤，喝了一口。
那鲜美的味道在舌尖上炸开，然后顺著喉咙滑下去，一股暖流瞬间传遍四肢百骸。
“好汤！好汤啊！”评委喝完，长出了一口气，脸上满是陶醉。
“这鸡汤........我喝了一辈子鸡汤，从来没喝过这么鲜的！”
“不光是鲜，喝下去之后，整个身子都暖洋洋的，舒服！”
毫无悬念，这道参鸡滋-补汤再次获得了评委们的一致好评。
三道菜，一道比一道惊艷。
程书海用无可挑剔的实力，征服了在场的所有人。
最终的评选结果出来时，没有一个人感到意外。
程书海凭藉三道菜无可匹敌的综合得分，毫无悬念地拿下了这次观摩交流会的第一名。
虽然主办方为了照顾其他老师傅的面子，最后对外公布的名次是“並列第一”，但所有在场的人心里都清楚，真正的第一只有一个，那就是程书海。
当主持人念到程书海的名字时，全场响起了热烈的掌声。
那些之前还对他心存轻视的厨师们，此刻看他的眼神里，已经只剩下敬佩和服气。
那位西城的王师傅，更是主动走过来，对著程书海拱了拱手，一脸的惭愧。
“程师傅，之前是我有眼不识泰山，说了些不中听的话，您別往心里去。”
程书海笑了笑：“王师傅客气了。大家都是同行，相互切磋而已。”
他没有揪著对方的错不放，一句“相互切磋”给了对方一个台阶下，也彰显了自己的气度。
王师傅更是感激，连声说：“程师傅大人有大量，我老王服了！以后有机会，一定去南锣鼓巷拜访，向您討教几招。”
颁奖的时候，市里主管商业的领导亲自给程书海颁发了获奖证书和奖金。
领导握著程书海的手，上下打量了他一番，讚许地点了点头：“不错，这么年轻就有这手艺，不简单。年轻人，前途无量啊。”
这一刻，程书海的名字，第一次出现在了市级的表彰名单上，被印在了红头文件里。
这比任何锦旗、任何口头表扬都来得有分量。
这意味著，他程书海，已经从一个南锣鼓巷的“先进典型”，正式进入了市里领导的视野。
交流会结束后，程书海被一群人围住了。
不少参会的厨师都主动过来跟他交换联繫方式，言辞恳切地希望能有进一步的交流。
“程师傅，您那道松鼠鱖鱼的糖醋汁是怎么调的？改天能不能指点一二？”
“程师傅，我是在和平饭店掌勺的，您有空了一定要来我们那儿坐坐！”
甚至有几家著名饭馆的老板，也挤过来，私下里悄悄问他：“程师傅，我们店里最近正好缺个技术顾问，您看您有没有兴趣？待遇好说！”
程书海一一应付著，既不疏远，也不过分亲近，分寸拿捏得恰到好处。
他知道，这些人脉，现在看著不起眼，但將来总有能用得上的时候。
等他好不容易从人群中脱身时，天已经快黑了。
回到饭馆，程书俊和程书菲早就等急了。
“哥！怎么样？！”程书菲第一个衝上来。
程书海没说话，只是把怀里抱著的获奖证书和奖盃放在了柜檯上。
那金灿灿的奖盃和烫金的证书，在灯光下闪闪发光。
“哇——！第一名！”程书菲的眼睛都亮了，她拿起奖盃，爱不释手地擦了又擦。
程书俊也凑过来看，脸上是掩饰不住的骄傲和喜悦。
“哥，你太厉害了！”
程书海笑了笑，把奖盃从程书菲手里拿过来，端端正正地摆在了柜檯最显眼的位置，就在那两面锦旗的旁边。
从今天起，这就是他们南锣鼓巷第一饭店的镇店之宝。
