后厨里热气翻腾，油烟味混著葱姜的香味，瀰漫在狭长的空间里。
陈楚白把袖子挽到手肘，正跟酒店的大厨確认最后一道菜的出锅时间。
“这盆是刚才那批调过味的，对吧？”他指了指一大盆看著还算体面的红烧肉。
大厨点头：“嗯，按你说的，盐减了一半，糖也少放，其他没动。”
“不对。”旁边的执行导演笑得心虚，“这一盆等下是给你们“品尝环节”用的。”
他说著，把陈楚白拽到一侧，压低声音：“小陈，咱们再確认一下哈。
“確认什么？”陈楚白心里早有数。
刚才被拉进厨房的时候，导演就跟他摊牌——
这桌年夜饭，本来就被节目组设计成一个“恶作剧花絮”。
台前说是“歌手亲自下厨做团圆饭”，台后其实是让酒店按他们写好的“减味版”配方来做几道不太好吃、但绝对吃不出事的菜，再拍一段“大家在镜头前拼命夸”的反差。
“你这边只要负责在镜头里切两刀、翻两下锅，剩下交给我们后厨。”导演拍他肩，“唯一的要求，就是等会儿吃饭的时候，不能提前把真相说出来。”
“那成功的话呢？”陈楚白问。
导演晃了晃手里那张小卡片：“成功的话，给你一个本节目前所未有的奖励一下期可以任选出场顺序，想第几个上就第几个上。特权可转让。”
陈楚白盯著那张卡片看了两秒，觉得这恶作剧的代价，倒也不算太低。
“行。”他答应得很乾脆，“那我就当一回黑锅。”
反正真相之后会说，前辈们嘴上嫌他也只是开玩笑，没人真当他不会做饭。
至於隱藏任务——“把节目组安排好的年夜饭，变成自己的年夜饭”————
从某种意义上说，也算达成了。
他不是在吃节目组安排的那桌菜，而是在帮节目组安排大家的心情。
想到这里，他反而有点想笑。
“等下场务会喊你一声。”导演回过神，“你就说开饭了”，我们机位都架好了。”
“明白。”
少时。
一楼临时改成的“后厨专用小宴会厅”，灯光亮得晃眼。
圆桌上摆著七八道热气腾腾的菜，看上去色香俱全一—
红烧肉油光发亮，铺著一层葱花；清炒西兰花绿得发嫩，中间点缀了几朵胡萝卜花；
还有一盘看不出具体食材的“创意杂烩”，顏色五顏六色。
真正知道配方的人，只有后厨和陈楚白。
“开饭了””
他站在门口，冲外头招手。
戴著各色便服的歌手们三三两两走进来，镜头在一旁跟著滑过去。
“哎哟。”晗红一进门，先被这桌子的“视觉效果”惊了一下，“看著挺像回事啊。”
“这盘红烧肉是你炒的？”李健眼尖。
“我负责醃。”陈楚白笑，“下锅的是大厨。”
郑淳元乖乖坐好，一脸期待：“我、我今天一天没吃晚饭。”
“郑老师，这叫“有福之人肚子里空”。”古拒基笑，“你等下吃第一口。”
大家落座，导演在一旁打手势，提示机位就位。
“来，先请陈老师给大家介绍一下菜。”主持人举著话筒，配合完成“流程感”。
“好。”陈楚白清了清嗓子，对著镜头一本正经，“这盘红烧肉，是我和大厨一起做的，偏甜一点，保证不会购；这盘清炒西兰花，油放得比较少，適合减肥的老师们；那盘————”
他看了眼那盘五顏六色、其实是隨机拼盘的“创意菜”，硬著头皮道：“那盘是我们即兴发挥，叫什么名字还没想好，等大家吃完帮忙起一个。”
“叫《歌手大乱燉》吧。”古拒基接梗。
眾人笑了一圈。
“那我们就不客气了。”主持人做个请的动作，“各位先尝一口红烧肉？”
筷子从四面八方伸向那盘肉。
陈楚白夹了一块自己先塞嘴里味道————果然如同配方所示，盐少了半截，糖也缩水，整个就是个“顏色很像，味道很空”。
不过不难吃，只是寡淡得有点可怜。
他保持面无表情地咽下去。
镜头对著的是周围人的脸。
第一口入口，几个人的表情几乎是一模一样的：“咦？”
下一秒，职业素养上线。
“嗯———”晗红嘴角抽了一下，强行弯成笑，“很————很家常，比较接地气。”
李健一边咽水一边点头：“挺健康的，少油少盐。”
张靚颖咬得极慢，明显在努力从嘴里找“亮点”，最后憋出一句：“有那种————小时候在食堂吃“大锅菜”的感觉。”
郑淳元最诚实，皱著眉头“咦”了好几声，翻译在旁边却机敏地把他的原话往好里圆：“郑老师说，很特別，很像家里的味道。”
陈楚白在旁边听著，只能在心里向这些前辈的演技致敬。
“那这盘大乱燉呢？”主持人不死心，“大家品鑑一下？”
那盘菜才是真·挑战。
几种蔬菜、丸子、肉片被混在一起，又刻意少放了调料，靠一点酱油硬撑顏色。
古拒基夹了一筷子，刚碰到舌头，下意识抬头看了一眼摄像机，然后非常敬业地把嘴角那点扭曲压回去：“这道————这道很先锋。”
“怎么个先锋法？”主持人追问。
“就是————”古拒基瞄了一眼陈楚白，笑著打圆场，“需要一点想像力。你要一边吃，一边在心里给它加盐加糖。”
全场一片笑声，把那点“难吃”衝散了不少。
“你们要是实在吃不下去，就把锅全扣我头上。”陈楚白举手，“回头我给你们每人煮一碗泡麵压惊。”
“放心。”晗红嘴上说得轻巧，“这事儿今晚过了，明天我们就都忘了。”
好在节目组给的“恶作剧时间”有限，很快导演就打了个手势：“好，第一轮到这儿，我们换个环节。”
机位暂时撤开，几位摄影师去拍別的素材。
菜还留在桌上，大家默契地放下筷子，纷纷端起面前的茶水。
“说实话。”晗红把话筒放远了一点，“刚才那盘创意菜，到底是谁的主意？”
“导演的。”陈楚白毫不犹豫指认，“我只负责挨骂。”
——
几位前辈齐齐转头瞪向角落里偷笑的导演。
导演举手认罪：“行行行，我承认—刚才那桌菜，是我们节自组跟酒店合作做的减味版”，不是小陈的真实厨艺。正常版本在后面。”
说著，他冲门口打了个响指。
酒店的服务员推著几辆餐车进来，一盘盘真正意义上的“硬菜”被端上桌—
色泽正常、味道正常的红烧肉，香气四溢的佛跳墙，外酥里嫩的椒盐大虾————
光是味道一飘过来，大家就集体“啊——”了一声。
“这才是人吃的东西。”古拒基感慨。
“所以刚才那桌完全是恶作剧？”李健笑，“怪不得我刚才差点以为自己味觉出了问题。”
郑淳元反应慢半拍：“那、那刚才————”
翻译忍著笑给他解释了一遍，他才恍然大悟，又忍不住捂脸：“哦你们中国综艺，好可怕。”
“可怕的是你们刚才那表情管理。”晗红直接点名，“为了不让陈楚白难堪，一个个嘴上夸得天花乱坠，筷子全往青菜那边伸。”
眾人被拆穿，也不遮掩，纷纷笑著转移话题。
导演这才把那张印著金边的卡片拿了出来，举在眾人面前：“既然恶作剧圆满完成，也得兑现一点奖励。”
他把卡片递向陈楚白：“这是我们节目组临时定的年夜饭特別奖励”—下期竞演，持卡人可以任选一个出场顺位，想什么时候唱就什么时候唱。这个特权，可以转让。”
