铁笼里趴著一头野猪。
黑色鬃毛根根竖立,三百斤往上的体型把铁笼撑得满满当当。
四条腿被铁链锁在笼底,嘴上箍著铁圈。
粗重的喘息从鼻腔里喷出来,带著一股浓烈的腥膻味。
看台上瞬间炸了。
“这是做菜还是杀猪?”
“一整头活的?这比赛也太离谱了吧!”
胖厨师从座位上跳起来,手指著铁笼:“我干了二十年厨师,从来没在比赛里见过这种阵仗!”
林晓握著剔骨刀,绕著铁笼走了一圈。
他回头看了一眼穿黑色风衣的男人。
“工具齐全吗?”
男人打了个响指。
两个穿工装的人推著一辆不锈钢推车走过来,上面摆著全套屠宰工具和一个加大號的不锈钢操作台。
“给你一个小时。”
“用不了。”
林晓把剔骨刀往围裙上一別,朝两个工人招了招手。
“把它放倒。做过屠宰没有?”
两个工人点头。
接下来的过程,看台上大部分人选择了別过头。
十五分钟后。
操作台上摆著已经分解好的各部位猪肉。林晓的刀落得乾脆利落,分割精准,旁边两个工人全程只打了下手。
他洗乾净手,拿起金属密码箱里的三片龙血菩提叶。
叶片呈紫红色,乾枯但不脆。指腹捏上去韧性十足,叶脉里的金色液体在体温下流动加快。
林晓把一片叶子凑到鼻子底下。
极淡的檀木香,混著某种说不清的甜。
他只思索了不到十秒。
然后动手。
从分好的肉里挑出一整条腰里脊和一大块带皮五花。里脊被他片成一厘米厚的大片,五花肉切成麻將牌大小的方块。
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第一片叶子,扔进了汤锅。
锅里是刚熬出来的猪骨清汤。叶子一入热汤,叶脉里的金色液体迅速扩散开来。
整锅汤从乳白变成浅金色,檀木香气蒸腾而起,瀰漫了半个场地。
看台上有人开始抽鼻子。
“什么味儿?好香啊。”
“这汤变色了,你看,金的!”
林晓用汤勺舀了一口菩提金汤尝了尝。
他点了点头,从调料架上只取了盐和白胡椒。
什么都没多加。
这锅汤不需要別的东西。叶子的檀木底香和猪骨的鲜已经咬合得严严实实。多添任何调料都是画蛇添足。
第二片叶子,放进温水里泡了两分钟。
叶片舒展开来,变得柔软通透。他把它平铺在案板上,將切好的里脊肉片逐一摆在叶面上。
像裹春卷一样,叶子把肉片严严实实地包裹起来。
用棉线扎紧,放进一旁的蒸笼。
大火上汽后,蒸笼里飘出来的不是寻常水蒸气的味儿。
那是一种介於檀木和蜂蜜之间的气息。
看台上好几个人同时站起来,伸长脖子往厨台方向张望。
第三片叶子,林晓直接搁在了炭火炉上。
叶子被炭火慢慢烘烤,开始捲曲变色。金色液体受热蒸发,化成一缕细细的金烟。
他把五花肉块架在炭炉上方的烤网上,让金烟一点一点渗透进肉里。
冷烟燻制。
这是高端西餐厅常用的手法,但从来没有人用过这种材料来熏。
五花肉在金烟笼罩下,表面逐渐泛起一层淡淡的金色。带皮的那一面,猪皮收缩绷紧,油脂被逼出来,一滴一滴落进下方的接盘里。
林晓把熏好的五花肉块拿下来,放进之前熬好的金色菩提汤里。
大火烧开,转小火燉。
等待的间隙,他去检查蒸笼。
掀开盖子,叶片包裹的里脊肉已经变了顏色。从外面看,叶子变成了深紫色,但透过叶脉的缝隙,能看到里面的肉上染了一层金。
他没急著拆,又盖上盖子继续蒸。
二十分钟后。
燉锅里的五花肉已经酥烂入味。金色汤汁收到只剩锅底薄薄一层,浓稠地掛勺。每一块五花肉都裹著金色酱汁,肉皮颤巍巍的,筷子一戳就破。
蒸笼里的里脊也到了火候。
林晓拆掉棉线,剥开包裹的叶片。
里脊肉的表面变成了一种温润的金色。他拿起刀切了一片——切面是粉色的肉心,外圈镀著一层金。
粉金渐变的断层,乾乾净净地呈现在刀口上。
摆盘。
他选了一个黑色石板盘。
左侧摆五花肉方块,堆成小金字塔。右侧铺里脊肉薄片,扇形展开。中间放了一个白瓷小杯,杯里盛著过滤后的菩提金汤。
最后,他把烘烤后残余的叶片碎末碾成粉,撒在五花肉顶端。
“龙血菩提双味野猪,完成。”
林晓拍了拍手上的粉末,退后一步。
全场安静了。
穿黑色风衣的男人走到操作台前,低头看了一会儿那盘菜。
金色的光泽在灯光下流转,檀木和蜂蜜混合的香气笔直衝进鼻腔。
他没有坐回评委席,直接拿起操作台上的一双公筷。
先夹了一块五花肉。
肉块入口的瞬间,他的咀嚼动作变慢了。
肉皮的胶质在口腔里融化。冷烟燻出来的那层金色不只是顏色——它在肉的表面留下了一道极薄的烟燻风味层。不刺不抢,只是在咀嚼的间歇里,悠悠地冒出一丝檀木回甘。
五花肉本身已经燉到了极致。肥肉入口即化,瘦肉缠绵不散。
浓缩过的菩提金汁裹在舌头上,迟迟不褪。
男人放下筷子。
停了几秒钟。
然后夹起一片里脊肉。
这片肉的口感跟五花截然不同。外圈被叶片蒸渗后带著一种紧实的弹性,里面的肉心粉嫩多汁。两种口感在一口之间交替出现。
最关键的,是那层金色的渗透层。
那不是调味料,不是酱汁。那是叶脉里的精华在蒸汽的高温下,一点一点沁入肉纤维里形成的。
味觉的层次被拉到了一个离谱的维度。
男人端起中间的小白杯,喝了一口金汤。
他的喉结剧烈滚动了一下。
这碗汤把之前所有的味觉体验串联到了一起。猪骨的鲜,菩提叶的香,还有那种没法用语言讲清楚的金色液体的甘醇——它们在这一口汤里,达成了某种不该存在的平衡。
男人放下白瓷杯。
【情绪值+8000,来自地下组织者的灵魂级震撼。】
【情绪值+6000,来自看台食客的集体共鸣。】
【宿主当前情绪值余额:八万六千点。】
系统提示连续弹了三条。
男人转过身,面对林晓。
沉默了一阵。
“你以前用过龙血菩提?”
林晓把围裙解下来扔在操作台上。
“没有,第一次见。”
“第一次见,你就知道它在不同温度下的三种状態?”
林晓瞥了他一眼,语气平淡。
“常识而已。”
男人没继续追问。他把密码箱合上,连同里面剩余的叶片粉末一起推到林晓面前。
另一只手从风衣內袋掏出一张黑色的卡。
“奖金在卡里,密码是今天的日期。”
林晓接过卡,顺手揣进兜里。
他拿起密码箱,转身往出口走。
“等一下。”
男人的声音从身后传来。
林晓停下脚步,没回头。
“你的刀工,你处理食材的习惯,你拿刀的方式——”
男人顿了一下。
“我十二年前见过一个人,跟你一模一样。”
林晓的手指在密码箱提手上收紧了一瞬。
他没有转身,也没有接话。
三秒后,继续迈步往外走。
男人在身后又开了口。
“那个人姓林。”
林晓推开通道的铁门。
门外是停车场。凌晨三点的冷风灌进来,扑在脸上。
他掏出手机,给叶紫打了个电话。
“来接我,xx路地下车库b2层。”
叶紫那边迷迷糊糊的:“你大半夜跑哪去了?”
“出来赚了点外快,少废话,快来。”
掛掉电话。
林晓靠在停车场的水泥柱子上,打开密码箱看了一眼。
三片叶子已经全用了,箱子里只剩薄薄一层紫红色的碎末。
他在脑子里呼出系统面板。
【是否对“龙血菩提叶残末”进行鑑定?】
【消耗情绪值:5000点。】
“鑑定。”
系统面板闪了两秒。
一行字跳出来。
【龙血菩提叶——品级:传说级食材(残品)。】
【备註:完整的龙血菩提叶可用於解锁系统隱藏商城“神厨秘境”。当前残品数量不足,无法触发。】
【所需完整叶片数量:十片。】
【当前持有:零片(已消耗)。】
林晓啪的一声把密码箱合上。
十片。三片全让他做菜给用了。
他仰头看著停车场灰扑扑的天花板,喉咙里发出一声极轻的嘖声。
手机响了。
不是叶紫。陌生號码。
林晓接起来。
电话那头正是刚才那个穿风衣的男人。
“改主意了?想知道那个姓林的人是谁?”
林晓没吭声。
“下个月,还有一场。规格比今晚高十倍。奖品里有完整的龙血菩提叶。”
“多少片?”
“二十。”
电话那头安静了一瞬。
男人最后丟下一句。
“不过那场比赛的对手,不是今晚这种水平。”
电话掛了。
林晓把手机揣回兜里。
远处传来叶紫那辆二手小破车的引擎声。
他拎著密码箱走向出口,手机屏幕自己亮了一下。
系统弹出一条新消息。
【检测到宿主接触过“龙血菩提”,隱藏任务已激活。】
【任务名称:神厨之路。】
【任务內容:收集十片完整龙血菩提叶,解锁隱藏商城“神厨秘境”。】
【当前进度:0/10。】
【提示:该商城內包含已失传的上古食谱。】
叶紫的车停在跟前,车窗摇下来。
“上车,大半夜的你在这鬼地方干什么呢?”
林晓拉开车门坐进副驾驶。
“开车,回去再说。”
叶紫瞅了一下他手里的密码箱和袖口上沾著的暗红色痕跡。
“你该不会去杀人了吧?”
“杀了头猪。”
叶紫一脚油门,车子窜出地下车库。
林晓靠在座椅上,翻出手机又看了一遍那条系统任务。
上古食谱。
他关掉屏幕,闭上了眼。
那个男人说的话在脑子里转了一圈。
十二年前。姓林。
他今年二十岁,十二年前他八岁。
那一年,他爸妈刚出事。
车窗外,路灯一盏接一盏往后退。林晓把密码箱搁在膝盖上,手指无意识地敲著箱盖。
叶紫从后视镜里瞄了他一眼,难得没有多嘴。
车子拐上主路的时候,林晓的手机又震了一下。
一条简讯,还是那个陌生號码。
只有四个字:
“別让我失望。”