赵建恆没有再吭声,闷头呼嚕嚕把一盘番茄肉酱意面吃光。
甚至连盘底残留的肉末都没有放过。
吃完后,赵建恆看著空盘子有些意犹未尽。
赵建恆能想到,冯诚可能的一些做法。
很多技巧他实际上也都是知道的。
但真的吃了这一盘意面,他还是不得不承认。
如果是他自己做,可能调配不出这样浓郁番茄滋味的肉酱。
关键还是这番茄肉酱带有一定番茄酸味,那股酸味很独特,吃进嘴里不会觉得刺激,反倒是起到了解腻开胃的作用。
没有那一股酸味,可能这番茄肉酱搭配意面的时候,会让人吃著觉得稍显腻。
有了那股酸味,能解掉肉酱的腻,再搭配上番茄甜味,会让肉酱吃起来风味浓郁。
赵建恆沉默了很长一段时间,终於还是抬起头。
他试图去找到冯诚,却发现冯诚早已经回到厨房去。
这一刻让他有那么一点悵然若失。
赵建恆意识到,自己上门的挑衅,可能在人家小厨神的眼里根本就不值一提。
人家有这一手非常棒的番茄肉酱意面。
人家就是能吸引到足够多的顾客来。
然后人家就是能一个中午卖出去很多份。
这是赵建恆无论如何质疑,都不可能去改变的事实。
现在赵建恆倒是明白了,为什么门口排队的时候,那些人会如此维护小厨神。
因为人家做的东西確实好吃,而且价格上也要比他们西餐厅便宜。
对周边单位的人来说,中午过来吃一份番茄肉酱意面,能在获得饱腹的同时,还获得美味的享受,这又何乐而不为?
赵建恆什么话也没有说,直接把这盘番茄肉酱意面的钱付了。
倒是向冯秀玲表达了歉意。
“对不起,我不该来这一趟的,打扰你们了。”
冯秀玲看著赵建恆:“没关係的,不打扰,有空可以常来。”
赵建恆被这话说的有点哭笑不得。
他一个西餐厅的大厨,被一个小餐馆的老板说了句“有空可以常来”。
不过赵建恆回味了一下番茄肉酱的滋味,还是非常从心的答应:“好的,有空会再来。
3
赵建恆没有耽搁,走出金玲红然后便直接离开了。
在赵建恆走后不久,朱曼文来到餐馆。
“阿姑,我看到好像是沪城一家挺有名的西餐厅厨师来了你们家啊?”
冯秀玲看向朱曼文:“你认识?”
朱曼文:“不熟悉的,就是去那家西餐厅吃过,那可是一家很出名的西餐厅的,里面每天接待的起码有一大半都是外国人的。”
冯秀玲:“他本来是来踢馆的,说我们家小诚做的番茄肉酱意面不正宗,结果就回去了。”
“回去了?”朱曼文一时之间还没有反应过来。
不过稍一琢磨,朱曼文马上明白了冯秀玲的意思。
“哈哈哈,阿姑你说的我一开始还没明白,看起来西餐厅大厨也败给小诚了啊?”
冯秀玲:“不能说是败了,只能说是心服口服了。”
朱曼文:“嘻嘻嘻,小弟的番茄肉酱意面確实好吃的,我这几天也都吃的很喜欢。”
冯秀玲:“知道,你不是天天都让人过来买回去?”
“这不是不想占了你们店里有限的座位吗?”
说著朱曼文看向隔壁:“快要装修好了吧?”
冯秀玲:“应该快了,主要还是小诚的要求比较高,他希望两边大致一样,还有他想把全部的座位都换成卡座,说是那样显得更时尚,也会私密一些。”
朱曼文笑了:“小弟灵的呀。”
冯秀玲:“他是比我们聪明的。”
两个人正聊著,冯诚从厨房出来了。
“阿姐来了,要不要来一份西瓜酪?”
朱曼文:“好的呀。”
冯诚对厨房里喊了一声,很快黄宝杰端出来一份西瓜酪。
朱曼文接过去,手里捧著一边吃,一边打量著。
“这个看著就好漂亮,不过这样用勺子舀著吃太麻烦,要是能直接混合这里面的西瓜汁一起喝进嘴里就好了。”
听到朱曼文这么一说,冯诚脑海中顿时就萌生出一些想法。
“阿姐你说的对,確实可以喝著吃的,回头我找李阿伯帮忙,找人生產一些比较粗的吸管,就可以把西瓜汁连同西瓜酪一起喝著吃。”
朱曼文的话提醒了冯诚,他脑海中浮现出后世的奶茶店。
尤其是那些奶茶店里的各种杯子。
冯诚觉得,或许自己还可以在乍浦路上开一家奶茶店?
当然这个时候的奶茶店,恐怕是要走高端路线。
主要是冯诚明白,现在这个时候做奶茶的一些原料价格比较高。
这还真不是立刻能解决掉的问题。
所以有些事情只能是一步一步做。
既然暂时只能走高端路线,冯诚觉得乾脆奶茶、水果茶、咖啡之类都一起上。
可以做成一家高级一些咖啡店,给来乍浦路上找翻译的外贸老板,提供一个更加高级的洽谈地方。
毕竟也不是所有外贸老板都订的起二楼包房。
冯诚想的是,到时候二楼包房的低消也要再提一提了。
朱曼文看到冯诚愣在那,知道他又在想新点子。
她迟疑了一下问:“是不是又有什么新点子?小弟如果你真有什么好的点子,一定要跟阿姐说一声,阿姐也想跟你合作合作。”
朱曼文的话把冯诚的思绪拉回来。
他看向朱曼文,意识到自己確实可以和朱曼文、陆芳馨一起合伙。
让王朝、珠江两家大酒楼做后台。
在乍浦路上开一家,他们三家合伙的咖啡厅。
也不必担心客源的问题,更加不用担心咖啡厅应付不了乱七八糟的人和事。
想到这,冯诚向朱曼文露出笑容。
“阿姐等我们隔壁装修好了,到时候请阿姐你和陆阿姐一起过来,我们一起商量商量,看看是不是可以合伙开一家新的店。”
这话不光是朱曼文一愣,听到的爷爷奶奶和两个姑姑也都有些惊讶。
惊讶於冯诚竟然要跟朱曼文和陆芳馨一起合伙开店?
三家一起合伙开店的话,那是要开一家什么店?
这让大家都不禁开始產生一些遐想。
朱曼文隨后笑了:“好的呀,等你隔壁装修好了,我叫上芳馨一定过来给你捧捧场。”
冯诚:“谢谢阿姐。”
接著朱曼文向冯诚问:“对了,小於这些天是不是总来你这边?”
冯诚:“哦,於阿姐她觉得假期做完翻译太清閒,就过来跟我表姐她们一起在这边当临时服务员。”
正说著,冯诚扭头把里面的干安蕊叫出来。
於安蕊出来看到朱曼文,有些不好意思。
“朱经理,是,是不是有翻译的工作啊?”
朱曼文看著穿了金玲红服务员衣服的於安蕊,她也是忍不住笑了。
“我算是看出来啦,我们的小厨神魅力太大,你们大学生都寧可给他当服务员的。”
朱曼文这话让於安蕊的脸颊通红,低垂著头更加不好意思。
冯诚笑著帮忙打圆场:“阿姐你这话说的好像我这里是黑店,把阿哥阿姐们都困在我这里一样呢?”
朱曼文笑了:“哪有,还是你有魅力呀。”
冯诚:“阿姐你那边需要翻译,隨时过来跟我说,我让阿哥阿姐他们立刻过去帮忙。”
朱曼文:“好的呀,回头有翻译的工作,我过来找你。”
朱曼文知道冯诚的意思,她过来找冯诚要翻译,不只是可以找於安蕊,也可以找其他冯诚这边的大学生去做翻译。
这么一来,朱曼文是明显不亏的。
等朱曼文走了之后,於安蕊才是鬆了一口气。
孙晴依看到她的样子,忍不住笑著问:“你怎么好像很怕她啊?”
於安蕊:“是有些怕她的,朱经理好厉害的。”
孙晴依:“可是她每次过来,都是客客气气。”
於安蕊:“那是因为这里有冯诚,她也就对冯诚会客客气气。”
孙晴依听了微笑:“说明我表弟还是更厉害。”
冯秀玲:“你在这里骄傲个什么劲?还不赶紧收拾打扫一下,你下午不是还要去做翻译吗?在这里磨磨蹭蹭。”
孙晴依一听赶紧扭头看了一眼墙上的钟。
“哎呀,我要赶紧准备一下。”
看到孙晴依著急忙慌的样子,冯秀玲也是一脸无奈。
“都已经是大学生,还这样毛毛躁躁的。”
孙晴依扭头看向母亲:“嘻嘻嘻,大学生也会犯错,所以需要表弟这样厉害的人指点。”
冯秀玲一脸无奈:“好啦,你赶紧去吧。”
餐馆中午营业结束,大家一起打扫的情况下,效率还是很快。
接下来的午后,就是大学生们的时光了。
冯诚会给大家准备好茶水,然后有翻译工作的,换好衣服去做翻译。
没有翻译工作的,留在餐馆里围在一起交流外语,或者是查阅一些书籍翻译资料文件。
如果在午后踏进金玲红,会觉得这不像是一个餐馆,更像是一个学习教室。
就连服务生和厨房里的三个帮厨也都没有閒著。
他们跟著冯诚学习一些外语的日常口语。
爷爷奶奶、两个姑姑、姑父和弟弟妹妹也会跟著一起学。
赵建恆回到西餐厅,老板正等著他回来。
想要听一听他凯旋而归的消息。
结果看到赵建恆有些无精打采的回来了。
老板惊奇:“不是吧赵师傅,你,你这是输了?”
赵建恆看向老板:“是输了,输的有点彻底,人家手艺確实好。”
老板更加不可思议:“赵师傅你跟我开玩笑吧?我可是打听过的,那个小子是乡下回来的,根本就没有怎么接触过西餐的,你怎么会输?”
赵建恆:“老板你可以去吃吃看,他做的番茄肉酱確实很美味。”
老板脸色一变:“赵师傅你不能这样说啊,我请你是需要你可以给我西餐厅带来好生意,你现在说他做的番茄肉酱比你好吃?”
赵建恆:“不是一个概念好不啦?他做的番茄肉酱不是完全西式,但是非常好吃,我敢说那个□味外国人和国內的人都会喜欢。
我们做的是西餐,主要也是接待外国人,外国人也不能顿顿吃番茄肉酱意面啊?”
听赵建恆这么一说,老板先是一愣,接著缓过神来。
“哈哈哈,赵师傅对不起,对不起,我理解错了,您说的对呀,外国人也不可能顿顿吃番茄肉酱意面的,这么说,我们西餐厅生意会好起来的。”
赵建恆:“我们也要做一些调整,有些东西我们需要提升一下。”
老板很兴奋:“对的呀,提升,必须要提升的,赵师傅您儘管说,我支持您的。”
赵建恆看著老板的前倨后恭,心里也是一阵无奈。
他很清楚,老板看似对他很尊重。
实际上那是看在他能帮餐厅吸引到外国客人的基础上。
假如赵建恆不能把菜做的吸引外国人,那么老板对他也不会这么客气。
这一趟去金玲红餐馆,吃到了小厨神的番茄肉酱意面,也给了赵建恆不少的启发。
做菜的关键是什么?是要味道好。
之前赵建恆总是在追求所谓的正宗西餐。
现在他觉得,自己是有些误入歧途。
或者说,他之前那样追求正宗,不过是为了掩盖他內心的一份不自信。
毕竟他不是真的去国外学回来的西餐。
也就是在港城的西餐厅后厨里,跟著一些港城的西餐厨师学过一段时间。
赵建恆也很清楚,他跟一些国外真正西餐厨师不能相提並论。
只是这一点顾客並不清楚,老板更不知道。
所以这趟去了金玲红,冯诚给了赵建恆更多的启发。
他觉得自己应该更多把菜的口味调配好,而不是去单纯学习花里胡哨的摆盘了,摆盘不能说没有,但是滋味明显要更重要。
赵建恆咂摸了一下嘴巴,再次回味一下番茄肉酱的滋味。
他决定,或许可以先从番茄肉酱开始。
尝试一下是不是自己也能调配出,味道相近的一款番茄肉酱出来?
赵建恆没有自信调出完全一模一样的口味。
毕竟只是用舌头尝过,多少都是会有一些偏差。
至於具体配方?
赵建恆觉得自己也没有脸面去找人家要。
只是赵建恆不知道,他的老板此刻正在酝酿著一些怪点子。