在秦天系上围裙的时候，偌大的厨房瞬间烟火气升腾。
水槽里清水哗哗流淌，新鲜的鸡丁、鸡腿肉、干辣椒整整齐齐码在菜板上。
他抬手拎起一大块上好的黄牛腿肉，菜刀起落之间，厚薄均匀的肥牛片被快速切好，血水用清水反覆淘洗乾净，沥乾水分备用。
宫保鸡丁是招牌硬菜，他先把鸡胸肉切成大小一致的肉丁，用生抽、少许淀粉抓匀醃製，锁住肉汁。
葱段、花生米、干辣椒段一一备好，糖醋料汁提前调配妥当，酸甜比例拿捏得恰到好处，这是久吃不腻的秘方。
紧接著他转身揉面做峨眉糕。
细腻的糯米粉混入少量白糖与温水，反覆揉搓，麵团被揉得软糯光滑。
分成一个个小面剂，按压成圆饼，包入香甜的玫瑰豆沙馅料，上锅隔水蒸製。
蒸笼一开，清甜的桂花香混著豆沙气息漫满全屋。
杨枝甘露的原料也早已备好。
西柚果肉剥得乾乾净净，芒果果肉切成大块，西米提前煮至透亮没有白芯，冷藏过后口感更加冰爽。
他细心地將芒果打成顺滑果泥，再倒入椰奶与淡奶搅匀，最后撒上西柚粒，金黄透亮，看著就让人垂涎。
辣子鸡的干辣椒剪成小段，干辣椒的香辣味慢慢激发出来。肥瘦相间的鸡肉斩成小块，裹上薄粉下锅预炸，外皮酥脆內里嫩嫩。
怪嚕饭的配菜也逐一收拾妥当，酸萝卜、折耳根、火腿丁、青红椒切得细碎，只等出摊时大火快炒。
秦天手脚麻利，洗菜、改刀、醃製、蒸製同步推进，灶台边锅碗瓢盆有序摆放。
忙活了一个多小时，荤素菜品、甜品小吃全部预处理完毕，打包进保温箱里，食材新鲜水灵，分量足足的。
他抬手擦了擦额角薄汗，低头检查一遍所有菜品，宫保鸡丁的料汁、峨眉糕的生胚、冰镇好的杨枝甘露样样齐全。
一切准备就绪。
目光看向窗外的阳光，秦天微微一笑，然后关好厨房门窗，搬起沉甸甸的餐车食材，驱车朝著梦想城的老摊位驶去。
远远望去，街边已经早早围满了等候的食客，人头攒动，不少人踮著脚张望，生怕来晚一步抢不到一碗蛋炒饭。
恰在这时，一名眼尖的“竹竿”发现了前面那辆熟悉的餐车，整个人顿时精神一振，“秦老板，秦老板来了！”
此话一出，眾人纷纷回头望去，当看见那辆熟悉的餐车在朝这边驶来时，每个人脸上不约而同的都掛满了惊喜！！
“哈哈哈，秦老板果然不负我。”
“嘶，轮胎都瘪了，看样子秦老板今天准备的食材挺多呀！！”
“滚犊子，那他妈是漏气了，还不赶紧过去帮忙。”
“我靠……”
秦天还没反应过来呢，自己就先被包围了。
就在他愣神之际，一群人却是直接给他把轮胎卸了！
“不是，你们干哈？”瞪著眼，秦天瓮声瓮气地问道，已经开始摩拳擦掌了。
別看他只是一个厨师，但如果遇到食闹的话，也是略通一点拳脚的。
“秦老板，乖，別动哈，马上就好啦。”
“放轻鬆，不痛的。”
“很快，很快，秦老板，我很快。”
秦天……
这什么跟什么啊？
就在他懵逼之时，一个小胖墩走了过来，“秦老板，你轮胎坏了，兄弟们在给你换胎呢。”
“轮胎坏了？”闻言，秦天低头看了一眼，顿时满脸的哭笑不得。
轮胎还真坏了。
可这群人……
是不是有点过於热情？
而且这行动力……
仅仅只是片刻的功夫，一个崭新的轮胎就装在了秦天餐车上。
“愣著干啥呀？秦老板，赶紧把餐车开过去，然后摆摊啊，想饿死人呀？”
“就是，就是，麻溜的。”
“唉，累了半天，饿洗我了，一会必须得多吃两碗蛋炒饭，你说是吧，秦老板？”
“没错，没错，俺也一样。”
“秦老板，本来兄弟们吃一碗蛋炒饭就够了，但刚才为了给你换轮胎，那消耗的体力可堪比洞房花烛夜，你也不忍心兄弟们为了你饿肚子吧？？”
“……”
秦天……
看著面前那几十双饥渴的眼睛，他嘴角划过一抹无奈，今天看样子真得加餐了啊，不然说不定真要引起“民愤”！！
“行行行，一会你们几个每人两碗蛋炒饭。”
此话一出，刚才那些帮忙换轮胎的老顾客顿时兴奋了。
然而其余人却是有意见了。
“不是，秦老板，凭什么啊，我也可以换轮胎？只是刚才没挤进来而已。”
“没错，我可是专业修理工 ，换的轮胎绝对比他们换的好。”
“兄弟们，多说无益，快给秦老板演示一遍。”这时，不知是哪个屌毛喊了一句，然后……
秦天还没有反应过来呢，就看见自己餐车上那刚装上去的轮胎又被卸了下来，接著很快又被装了上去。
该说不说，效率还真是挺高的。
呸，这他娘是效率的事吗？
瞪著眼，秦天拳头捏得嘎吱响！！
如果可以的话，他真想下车展开一场肉搏，拳拳到肉的那种。
然而这还没完，第二批拆卸轮胎的人上场，第三批又来了。
“兄弟们，干活。”
“奥利给！！”
秦天站在原地，眼皮狠狠抽了抽，眼睁睁看著刚装好的轮胎被这群食客拆了装、装了拆，来来回回折腾了三四轮。
旁边看热闹的人笑得直不起腰，有人举著手机录像，边拍边起鬨：“秦老板，要不直接把轮胎焊死吧，再拆下去轮轂都要磨出包浆了！”
秦天深吸一口气，硬生生压下动手的念头，抬手按住跃跃欲试的拳头，苦著脸摆手：“別拆了別拆了！再拆我这车直接散架，今天大伙都別想吃上饭！”
人群鬨笑一阵，这才恋恋不捨地收手，一窝蜂围到摊位前，扒著餐车栏杆探头张望。
保温箱一掀开，热气混著香气瞬间炸开。
油亮入味的宫保鸡丁裹著浓稠糖醋汁，花生酥脆、鸡肉滑嫩，干辣椒的鲜辣直往鼻子里钻；
一笼峨眉糕白白胖胖，掀开笼盖的瞬间，甜香瞬间漫开，软糯的外皮微微泛著柔光；
冰镇杨枝甘露装在透明塑料杯里，金黄芒果奶底飘著鲜红西柚粒，西米晶莹剔透，光是看著就解暑开胃。
铁锅里辣子鸡滋滋作响，鸡肉被炸得金黄焦脆，干辣椒爆炒出醇厚的香辣，香气飘出去老远。
怪嚕饭的配菜已经码得整整齐齐，酸萝卜酸爽开胃，折耳根带著独有的烟火气，火腿丁油润鲜香。
排队的食客眼睛都直了，攥著手机不停拍照，队伍沿著街边拐了好几个弯。
“先给我来一份宫保鸡丁盖饭！多浇点汤汁！”
“峨眉糕给我来四个，再来八十杯杨枝甘露解辣！”
“我要辣子鸡，再来十大碗蛋炒饭！刚才换轮胎耗了大半体力，必须敞开吃！”
秦天点火起锅，顛勺的动作行云流水。
铁锅大火猛炒，蛋炒饭颗粒分明，米粒裹著金黄蛋液，配菜翻炒得香气十足。
铁铲碰撞铁锅发出哐哐的声响，热气腾腾的炒饭一碗接一碗盛出，端到食客手里还冒著滚烫的热气。
一位大叔端著饭碗扒了一大口，当场眼睛发亮，含糊不清地夸讚：“秦老板这手艺真没话说，蛋炒饭锅气十足，宫保鸡丁酸甜適口，比大酒店做得还地道！”
边上的大姐捧著峨眉糕咬下一口，豆沙绵密不齁甜，糯米外皮软糯不粘牙，连连点头：“这小糕点太好吃了，软糯香甜，我家那皮猴子每天都馋这一口。”
排队的队伍越排越长，有人不甘心只吃一碗蛋炒饭，挤到摊位前和秦天討价还价：“秦老板，我刚刚也上手拧了两颗螺丝，能不能也给我安排两碗？”
秦天忙得额角又沁出一层汗珠，手上顛著炒锅，头也不抬地打趣：“所以，我还得谢谢你嘍？”
人群顿时爆发出一阵大笑。
保温箱很快就见了底，宫保鸡丁、辣子鸡接连被抢购一空，峨眉糕和杨枝甘露也快了。
有食客端著饭碗蹲在路边，大口吃著蛋炒饭，时不时夹一筷子辣子鸡，吃得满头大汗，还不忘招呼身边的朋友：“快吃，再晚一点，菜都被抢光了！”
时间缓缓流逝，没多久功夫，餐车里最后一份食材也售卖完毕。
秦天关掉炉火，擦乾净灶台，看著空空如也的保温箱，长长吐了一口气。
好几天没摆摊了，多少有点不適应。
…………
