他这人做事有自己的节奏，不喜欢被热度牵著鼻子走。
如果什么火拍什么，那就不是探店了，是追热点。
但陈氏小厨这事又確实有点特殊。
全网无差评，188自助。
老板亲自掌勺，网友集体催测。
这些点叠在一起，就算他不拍，其他人也肯定会去。
而且说实话，他也有点好奇。
一家街边小馆子，凭什么能让这么多人夸成这样？
唐人鞋拿过手机，又看了一条视频。
视频里，是一份黄金蛋炒饭。
米粒颗颗分明，裹著一层薄薄的蛋香。
镜头拉近的时候，甚至能看到葱花和米粒之间那种油润的光泽。
旁边有人把辣椒炒肉往上一盖。
肉片带著油光，青椒微微发皱，汤汁一渗进米饭里...
弹幕瞬间炸了！
唐人鞋看著那份饭，表情终於有了一点变化。
助理敏锐地捕捉到了。
“鞋哥，你是不是动摇了？”
唐人鞋抬头看他。
“我只是看一下。”
助理点头。
“嗯，你刚才看了四遍。”
唐人鞋：“......”
空气安静了两秒。
唐人鞋把手机放下。
“这家店现在还营业吗？”
助理眼睛一亮。
“营业，今天下午三点半开始自助，现在还在进行。”
唐人鞋看了眼时间。
“过去要多久？”
“二十多分钟。”
助理立刻说道：
“不过排队应该很长。”
唐人鞋点点头。
“那就排。”
助理愣了一下。
“真去？”
唐人鞋起身拿外套。
“不然呢？”
“网友都把我后台刷成这样了，我要是不去，今晚他们可能真睡不著。”
助理顿时笑了。“明白。”
唐人鞋拿起拍摄设备，检查了一遍电量。
助理又问：“鞋哥，那咱们要提前发个预告吗？”
唐人鞋想了想。
“不发。”
助理有些意外。
“不发？”
“嗯。”
唐人鞋说道：
“现在这店已经够热了。”
“我要是再提前发预告，万一人更多，到时候到底是测评还是添乱？”
助理想了想。
“也对。”
唐人鞋继续说道：
“咱们就正常去，能排上就吃。”
“排不上就拍排不上，別搞特殊。”
助理点点头。
这也是唐人鞋这么多年一直被粉丝信任的原因。
他不会因为自己是大博主，就理所当然让店家安排。
该排队排队，该等位等位。
该吃不到，也就吃不到。
唐人鞋把帽子戴上，又戴了个口罩。
助理看了他一眼：“鞋哥，你这偽装有用吗？”
唐人鞋动作一顿。
“怎么没用？”
助理诚恳道：
“你这张脸和咱这体型，粉丝都快盘出包浆了。”
唐人鞋：“......”
他看著镜子里的自己。
帽子。
口罩。
黑色外套。
看起来確实像是低调了，但也低调得有点刻意。
属於那种走在人群里，別人一眼就能看出：这个人不想被认出来。
唐人鞋沉默两秒。“那怎么办？”
助理想了想。
“要不你把帽子摘了？”
唐人鞋：“？”
助理认真道：
“越自然越不容易被发现。”
唐人鞋看了他一眼。
“你有没有想过，我摘了帽子，可能就更容易被发现？”
助理：“......”
好像也是。
两人大眼瞪小眼。
最后唐人鞋懒得纠结了。
“算了，就这样吧，认出来就认出来。”
“反正咱们是去吃饭，又不是去偷锅。”
助理差点笑出声。
收拾好东西后，两人下楼上车。
车子驶出酒店，朝惠民街开去。
路上，助理还在刷陈氏小厨的视频。
越刷越觉得离谱。
“鞋哥，这家店今天菜单还挺夸张的。”
唐人鞋靠在椅背上。
“都有啥？”
助理念道：
“辣椒炒肉，肉沫茄子，酸菜鱼，猪肉白菜燉粉条......还有夜包子。”
唐人鞋听完，眉头挑了一下。
“188？”
“对。”
“自助？”
“对。”
唐人鞋沉默两秒。
“这老板挺自信啊？敢卖这么贵，看样子有点说法。”
唐人鞋以前就是厨师，他对自助当然是很了解的。
菜品多，不代表值。
自助最怕的就是样子摆得多，但每一样都不够精。
尤其热菜自助，补菜速度，保温状態，火候稳定性，都是问题。
而且，菜虽然多，但你要知道，平常的自助快餐厅，也才三四十一个人。
188的定价，还是一家小餐馆，价格是比较贵的。
助理好奇道：“所以你觉得有翻车可能？”
唐人鞋看向窗外。
“任何一家突然爆火的店，都有翻车可能。”
“越火，越容易被放大，菜好吃是一回事，能不能在高客流下保持稳定，是另一回事。”
助理听得认真。
唐人鞋继续道：
“如果它只是平时一桌一桌炒，那好吃不稀奇。”
“但今天这种自助，等於是把后厨压力拉满。”
“一旦补菜慢，菜凉了，味道掉了，顾客体验就会变。”
他说完，低头看了一眼手机上的视频。
视频里，陈秋正站在灶台前顛锅，动作乾净利落。
火光一窜，锅里的菜翻得很漂亮。
唐人鞋看著看著，忽然没说话了。
助理看了他一眼。
“怎么了？”
唐人鞋淡淡道：
“这个老板，手上有活。”
助理一愣，
这评价可不低。
唐人鞋很少在没吃之前先夸人。
哪怕只是夸手艺，也说明视频里確实能看出点东西。
助理立刻来了精神。
“那这家店说不定真有东西？”
唐人鞋没有马上回答。
过了一会儿，他才说道：
“有没有东西，得吃了才知道。”
“视频能拍出香味。”
“但骗不了舌头。”
助理点点头。
车子一路往前。
越接近惠民街，路上的人就越多。
等车子拐过一个路口，助理忽然坐直了身体。
“鞋哥。”
“嗯？”
“我好像知道为什么大家都说它火了。”
唐人鞋顺著他的目光看过去。
下一秒，他也沉默了。
只见前方的惠民街口，人流密密麻麻。
队伍沿著街边往前排，远远看去，根本不像一家饭店开自助。
更像某个明星临时在街边开了见面会。
助理咽了咽口水。
“这队伍...”
唐人鞋也沉默了两秒。
“有点长。”
助理：“只是有点吗？”
